Samki różne, kwadratowe i podłużne.

[wpk]

Abo na pąpkie.

[cz4rnuch]

Ciorny od wczora je fit. Pyszniotto.

[nordenvind]

......znaczy się przystafka do krfistego steku, innemi słowami preludium....

[sorevell]

Pietrze, dałbyś przepis na swój instagramowy chleb na maślance, to bym może potestował coś nowego i odpoczął od książki Jeffreya Hamelmana.

[rbit9n]

spoko, spoko.
380 g zakwasu żytniego białego (uzysk 210%)
200 g mąki żytniej typ 720
400 g mąki pszennej typ 750
300 g maślanki
100 g wody
16 g soli
8 g czarnuszki lub kminku

wszystko wymieszać bez soli i czarnuszki i odstawić na pół godziny do autolizy.

dodać sól i czarnuszkę, wyrobić i odstawić na 2,5 godziny. składać co 50 minut. uformować bochen, przełożyć do kosza i odstawić na 2,5 godziny do gary. gotowy bochenek nacechować, pięć 30 minut w zaparowanym piekarniku, rozgrzanym do 230°C.

[sorevell]

Dzięki, dzięki!
Czarnuszkę/kmin namaczasz, czy dodajesz suchy?

[no_gravity_Carlos]

nasmakowaliscie mi, i bede teraz glodowac

[wpk]

Przełknij ślinę.

[cz4rnuch]

Ja bym dał więcej czarnuszki.

[rbit9n]

Dzięki, dzięki!
Czarnuszkę/kmin namaczasz, czy dodajesz suchy?

zalewam wrzątkiem (2 cz. wody na 1 cz. ziaren), przykrywam spodkiem i najczęściej dodaję ziarna wraz z naparem .

Dodano po 46 strzałach znikąd:

Ja bym dał więcej czarnuszki.

co za dużo tonie zdrowo