Samki różne, kwadratowe i podłużne.

[wpk]

A pajda?

[Chory]

Mój Wuj mawiał „sznytka”. Białystok, Polska znaczy centralna.

[wpk]

Zapewne od "schnitt".

[Chory]

Zapewne. Babcia, matka jego, pracowała u Niemca w barze za okupacji. To by sznytkę tłumaczyło.

[rbit9n]

To chyba u Ciebie, Piotrusiu. Kromka jest składnikiem kanapki a nie jej substytutem.

chyba nie. słyszałem o tym w audycji radiowej o gwarze rzeszowskiej. na przykład: "jadę kołem przez zaporę". o, pamiętam jak w Lublinie puścili zerówkę na Chodźków, to koleżanka z Rajsze zawsze mówiła, że gdzieś tam pojedzie kołem i nikt nie czaił bazy, o czym mówi. że nie wspomnę o chodzeniu na pole, kurde, centrum miasta, sam betóny, gdzie tu pole znaleźć?

Ojojoj. Jak tak przeszkadza, zawsze można zmienić miejsce zamieszkania. Nikt do zapyziałego Rzeszowa na siłę nie ciągnął. Może do Nowego Sącza?

siadaj, oszczędzaj nogi.

a z tym Sandeczem, to dobrze wiedzieć, jak mi życzysz. teraz nie dziwota, że chleb nie wyszedł.

[puch24]

Musi Owainowa zaurocyła...

[wpk]

[rbit9n]

wracając do meritum.


lewy - pszenny (120 g), prawy żytni biały (90 g). oba dwa jeden dzień po dokarmianiu, rzecz jasna w lodówce.




pszenny po sześciu godzinach rozmnażania zaczynu. gotowy do wyrabiania ciasta.


Dodano po 21 minutach 25 strzałach znikąd:
w robocie.


zakwas.
starter pszenny - 120 g
mąka pszenna typ 750 - 250 g
woda filtrowana - 200 g.

ciasto.
zaczyn - 450 g
mąka orkiszowa typ 680 - 250 g
słonecznik łuskany - 75 g
siemię lniane - 25 g
sól koszerna - 12 g
woda filtrowana - 100 g.

[rbit9n]

w robocie.


zakwas.
starter pszenny - 120 g
mąka pszenna typ 750 - 250 g
woda filtrowana - 200 g.

ciasto.
zaczyn - 450 g
mąka orkiszowa typ 680 - 250 g
słonecznik łuskany - 75 g
siemię lniane - 25 g
sól koszerna - 12 g
woda filtrowana - 100 g.
















Dodano po 9 minutach 14 strzałach znikąd:
a ja rosnę...

[rbit9n]

a ja rosnę...





Dodano po 11 minutach 59 strzałach znikąd:
tymczasem! moravský vrabec i dobrze wypieczony termometr.