Samki różne, kwadratowe i podłużne.

[rbit9n]

hmmm, po co zamawiać, skoro można upiec samemu. a Antek jest konserwatysta, tylko margarita i nic innego.

aż mnie się przypomniał odcinek czterdziestolatka przypomniał, jak teść (Hańcza) i szwagier (Gajos) Stefana, przyjechali auto kupować.

[O-dur C-bul]

Ja takiego bobra lubie...

Bierze się bobru i gotuje tak jak się ma bóbr gotować (czyli w garze ze solą cukrem i wodą) to postaci ugotowanej).
Potem można acz nie trzeba pozbawić go skórki.
Potem należy wziąć:
-plastry dwa dobrej wędzonej słoniny
-plastry dwa dobrego wędzonego boczku (wsio rawno parzonego czy nie)
-plastrów parę hammon serrano czyli dojrzewającej szynki ( lub boczku) z świni hiszpańskiej lub portugalskiej (może być nawet węgierska z mangalicy)
Słoninkę i boczek kroimy w kostkę, wytapiamy na patelce celem uzyskania, i tłuszczyku, i skwareczek. Do takiego tłuszczyku wrzucamy posieczoną w kostkę cebulkę (na kilo boberu średnio duża cebulka) i zeszkliwiamy. Dodajemy obrany (lub nie) bóbr, posiekaną szynkę i do smaku majeranku, wędzonej suszonej papryki ( słodkiej), i ciut czegoś ostrego ( ja daję zwykle pół czuszki), posiekany ząbek czosnku, i łyżkę masła. Teraz podlać odrobiną wina białego lub wody dla odmoknięcia patelki i zrobienia oblepki. Poddusić chwilkę aby oblepka zgęstniała i okleiła wszystko.

[wpk]

Sam jesteś bóbr.

[puch24]

Ciekawe.
Kucharz ze mnie jak z koziej dupy trąba, ale ślinka mi pociekła.

Jak przeczytałem o bobrze i garze, pomyślałem o bobrze i gawrze...

[O-dur C-bul]

Sam jesteś bóbr.

Jak już, to biber.

[puch24]

Justyś Biber?

[wpk]

Biber at the Gates of Dawn.

[Ligo]

Bierze się bobru ...
-plastrów parę hammon serrano czyli dojrzewającej szynki ( lub boczku) z świni hiszpańskiej lub portugalskiej (może być nawet węgierska z mangalicy)

Jest to skomplikowane i mnie przerasta. No bo skąd ja wezmę hiszpańską świnię? Może być meksykańska? W sumie języki podobne.

A czy ma ktoś może sprawdzony przepis na ukraińskie sało?

[rbit9n]

sprawdź przepis pieczenia w dupie: https://pieczeniewdupie.blogspot.com/20 ... robic.html

[Ligo]

Przepis jak przepis, ale blog świetny. Dzięki.